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Rezept: Barbecue Marinade





Mariniertes Fleisch schmeckt würzig und wird beim Grillen nicht trocken. Je nach Art der Marinade kann dem Fleisch eine besondere Geschmacksnote gegeben werden.

Diese Marinade ist typisch für ein Barbecue und reicht für 8 Steaks oder 20 Chicken Wings.

Roster
2 Knoblauchzehen
Saft von 2 Limonen
2 EL Balsamico Essig
4 EL Ketchup
3 EL flüssiger Honig
1 EL brauner Zucker
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
ein paar Spritzer grüner Tabasco
Salz, schwarzer Pfeffer

Gameplan
Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse in eine Schüssel geben. Alles weitere zugeben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Steaks oder Chicken Wings 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen und anschließend grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen.









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Publiziert am: 2005-02-09 (4144 mal gelesen)

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